Крем-брюле «Вспышка»

Для работы нам понадобятся:

1. Газовая горелка (насадка) "Промысел", арт. OT-001

2. Газовый баллон для горелки

3. Керамические порционные формы диаметром 12-15 см

Ингредиенты:

1. 500 мл. сливок 33-35%

2. 4 желтка

3. 70 г сахара

4. 1 пакетик ванилина

5. Коричневый сахар (2-3 чайные ложки на 1 порцию)