Глазированные пончики «К чаю»

Для работы нам понадобятся:

1. Форма силиконовая для пирожных S-CHIEF, арт. SPC-0338 27,5 х 17,5 см (пончики)

2. Кулинарная силиконовая лопатка S-CHIEF, арт. SHF-0092 27,5 см (розовый)

3. Венчик для взбивания S-CHIEF, арт. SHF-0310 металл 30 см

4. Кондитерский мешок S-CHIEF, арт. SHF-0006  35 х 20,5 см

5. Посыпка сахарная декоративная цветная S-CHIEF, арт. SL551 КРОШКА ЛЮКС 60 г «Голубая»

6. Посыпка сахарная декоративная цветная S-CHIEF, арт. SL553 КРОШКА ЛЮКС 60 г «Жёлтая»

7. Посыпка сахарная декоративная цветная S-CHIEF, арт. SL552 КРОШКА ЛЮКС 60 г «Зелёная» SL552

8. Посыпка сахарная декоративная цветная S-CHIEF, арт. SL556 КРОШКА ЛЮКС 60 г «Розовая»

Ингредиенты:

Сливочное масло – 75 граммов.

2 яйца + 1 желток (категории С1).

Сметана 20% – 210 граммов.

Сода пищевая – 1 чайная ложка.

Уксус 9% – 2 чайные ложки.

Сахар – 100 граммов.

Мука – 280 граммов.

Ваниль или ванилин – щепотка.